Cocinera de pasión y restaurantera de corazón. Fundadora de Platillos Voladores, Vicky ha dedicado su vida a honrar la cocina colombiana y a fusionarla con sabores del mundo, en especial del sudeste asiático. Su cocina es mestiza, creativa y profundamente emocional. Ama servir, alimentar con belleza y hacer de cada plato un acto de amor, identidad y alegría.
La inspiración detrás de todo es Gloria. La mamá de Vicky, quien ha estado nutriendo las historias y los sueños de Platillos Voladores desde mucho antes de que se fundara. Gloria hace parte del ADN de este lugar.
UN
RECORRIDO
POR LA
HISTORIA
El Garaje nació en 2024 como un homenaje a la música y a las raíces del restaurante, transformando el antiguo garaje en una mini-tienda de curiosidades colombianas y un espacio acogedor para esperar mesa entre vinilos, buen sonido y cocteles. Con tecnología renovada y alma espontánea, hoy es el rincón donde inicia la banda sonora de Platillos Voladores y donde cada visitante recibe un primer abrazo musical.
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