Platillos Voladores es un restaurante con alma de atelier y corazón de hogar, donde la cocina contemporánea se entrelaza con la memoria, la exploración y el arte.
Hacemos honor a la experiencia que sólo se vive cuando hay cocina con identidad, cocina que honra el territorio, los saberes y los sabores; cocina viva que cuenta historias, conecta generaciones y celebra la herencia de Colombia y del mundo.
Cocina
contemporánea,
memoria,
exploración
y arte.
cocina con
identidad
Conocemos nuestras raíces y amamos nuestra historia; fusionamos técnicas globales con ingredientes locales y logramos que nuestros platos conecten y emocionen al hablar del territorio, del mar, de las abuelas, las canciones, los viajes y los libros.
Vicky Acosta
